Prosecco DOC frizzante

WEINHERSTELLUNG

Auf den Hügeln von San Pietro di Feletto, zwischen Conegliano und Valdobbiadene

WEINREBENSORTE

100% Glera

ZUCHTSYSTEM

Sylvoz

WEINBERGEHÖHE

265 m ü. NN

WEINLESE

Absolute per Hand, Ende September

WEINHERSTELLUNG

Weiches Pressen der Trauben und Gärung der Moste bei niedrigen Temperaturen um die fruchtige und blumige Geschmacke zu halten

VERPERLUNG

Verperlung im Druckkessel bei 15/16°C (Charmats Methode)

PERLEN

Fein und anhaltendes

SERVIERUNGSTEMPERATUR

8°C

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Strohgelb mit grünen Reflexen, fruchtiger Duft

GASTRONOMISCHE KOPPLUNG

Für alle Gänge

ANALYTISCHE HAUPDATEN

Druck 2,5 bar Alkohol 11% vol Restzücker 10 gL Säure 5,5 gL