Prosecco DOC frizzante
WEINHERSTELLUNG
Auf den Hügeln von San Pietro di Feletto, zwischen Conegliano und Valdobbiadene
WEINREBENSORTE
100% Glera
ZUCHTSYSTEM
Sylvoz
WEINBERGEHÖHE
265 m ü. NN
WEINLESE
Absolute per Hand, Ende September
WEINHERSTELLUNG
Weiches Pressen der Trauben und Gärung der Moste bei niedrigen Temperaturen um die fruchtige und blumige Geschmacke zu halten
VERPERLUNG
Verperlung im Druckkessel bei 15/16°C (Charmats Methode)
PERLEN
Fein und anhaltendes
SERVIERUNGSTEMPERATUR
8°C
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Strohgelb mit grünen Reflexen, fruchtiger Duft
GASTRONOMISCHE KOPPLUNG
Für alle Gänge
ANALYTISCHE HAUPDATEN
Druck 2,5 bar Alkohol 11% vol Restzücker 10 gL Säure 5,5 gL