Cabernet
TIPOLOGIA
Vino tranquillo
VITIGNO
Cabernet sauvignon e cabernet franc in percentuali variabili
ZONA DI PRODUZIONE
In rosso con macerazione di 4/6 giorni a 26/28°C
AFFINAMENTO
In botti d'acciaio e in bottiglia per 3 / 4 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5 % vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18° C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento, profumo inteso, erbaceo, sapore caldo
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Con arrosti di carne bianca e rossa, cacciagione e selvaggina a pelo, piatti tartufati, formaggi piccanti e stagionati